Über uns

Unser Familienbetrieb wurde im Mai 1965 von Alfons und Hedwig Böckmann gegründet. Der kleine Tante-Emma-Laden versorgte das neu entstandene Haverlandviertel. Im November 1969 war der Anbau der Backstube fertig und die Bäckerei wurde erfolgreich in Betrieb genommen. Wo am Anfang nur 2 Brötchensorten angeboten wurden, kann man heute aus ca. 25 Sorten wählen.

Das Frühstückssortiment ist zu unserer Leidenschaft geworden und unsere Kunden freuen sich über die große Auswahl an Brötchen.
1998 haben wir, Andreas und Beatrix Böckmann, den elterlichen Betrieb übernommen.
Auch unser Brotsortiment liegt uns sehr am Herzen. Wir backen unsere Brote nur nach eigenen Rezepten und mit natürlichen und regionalen Zutaten. Angefangen beim traditionellen Bauernstuten über eine mittlerweile große Auswahl an Dinkelbroten bis hin zu den Körnerbroten. Den Abschluss macht das kraftvolle und aromatische Roggenvollkornbrot.

Klein aber fein, so lautet unser Kuchen-Motto. Denn jeder kennt es, eigentlich möchte man gerne alles probieren. Angefangen bei verschiedenen Sorten Kuchenkonfekt über Mini-Nougatringe, Mini-Mandelhörnchen bis hin zu den Mini-Amerikanern. Dies sind nur einige Beispiele.

Frühmorgens um 2:30 Uhr geht es bei uns in der Backstube schon los: Die Bäcker nehmen nur natürliche Zutaten und einen selbst hergestellten Natur-Sauerteig und kneten daraus die verschiedenen Brot-Teige nach eigenen Rezepten. Das besondere Aroma der Brote bildet sich in der langen Reifezeit der Teige. Jetzt kommt echte Handarbeit ins Spiel – die Brote werden einzeln geknetet und in die passende Form gebracht. Noch einmal dürfen die Brote aufgehen, bis sie dann in den Ofen geschoben werden. Um 5:00 Uhr kommen dann die ersten Brote aus dem Ofen, der Duft von frischem Brot breitet sich aus…
 

Herzhaft frisch wird es an unserer Wurst- und Käsetheke

Seit 1965 werden wir von der Fleischerei Lengers in Laer mit Wurst und Käse versorgt. Ganz besonders beliebt ist der Serrano Schinken, der mittlerweile weit über die Grenzen von Dülmen bekannt ist. Im Herbst freuen wir uns besonders auf das Wurste- und Leberbrot.

Frische Eier liefert uns der Hof Beuse aus Welte von seinen glücklichen Hühnern.

Nervennahrung für die „Großen“ und eine Belohnung für die „Kleinen“ gibt es an unserer Candy-Bar. Hier schwelgt so mancher Erwachsener in Erinnerung und teilt sie mit dem Nachwuchs.

Für entspanntes Einkaufen bei den Großen sorgt unser, bei den Kindern beliebter, Kaufladen. Hier wird Ware ein- und ausgeräumt und Mama und Papa dürfen fleißig einkaufen.


Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie!
Ihre Bäckerei Böckmann

Unser Service für Sie:

- Wurst- und Käsetheke

- Candybar

- Spielecke für Kinder

- Kühlregal, alles für ein schnelles Frühstück

- Bücher-Tausch-Regal

- aktuelle Tageszeitungen

 

 

Ganz neu im Dülmener Brotregal:

Unsere Brotsorten haben alle neue Namen bekommen, die alle mit Dülmen und unserer Bäckerei zu tun haben.
Unser Lorenken-Turm, Viktor das Körnige und das EinsA sind drei von Vierzehn verschiedenen Sorten.

50 Jahre Backstube Dülmen

1969-2019

Im November 2019 feierte unsere Backstube in Dülmen ihr 50-jähriges Jubiläum.

Wir sind überwältigt, wie viele mit uns gemeinsam gefeiert haben und bedanken uns herzlich für Ihre Treue!