Bäckerei Böckmann – herzhaft frisch!

Wir sind eine handwerklich geprägte Bäckerei in Dülmen. Bei uns kommen die leckeren Backwaren direkt aus der Backstube in unsere Läden. Dort werden auch den ganzen Tag über immer wieder verschiedene Backwaren frisch für Sie gebacken. Warme, lecker duftende – und schmeckende – Brötchen den ganzen Tag!

Bei uns bekommen Sie aber nicht nur Backwaren, sondern können sich auch an der Wurst/Käsetheke aus dem vielfältigen Angebot alles für ein besonderes Frühstück aussuchen.
Die gesamten Backwaren werden in unserer eigenen Backstube hergestellt. Hierfür sind zwei Bäckergesellen und ein Bäckermeister an 7 Tagen in der Woche für Sie früh morgens schon im Einsatz. Wenn man an der Wurst-Theke steht kann man am Morgen mit ein bißchen Glück die Bäcker bei der Arbeit beobachten.

Das ist uns besonders wichtig: Wir stellen unsere Backwaren selbst her! Dabei setzen wir auf natürliche Zutaten und benutzen einen selbst hergestellten Sauerteig. Damit geben wir den Teig eine lange Reifezeit, in der sich ein leckeres Aroma entwickelt.

Lust auf leckere Brötchen? Möchten Sie Brote nach hauseigener Rezeptur mit Natur-Sauerteig? Suchen Sie eine täglich wechselnde Auswahl an Kuchen? Dann sind Sie bei uns richtig! Wir bieten Ihnen täglich eine große Auswahl, die in der eigenen Backstube nach allen Regeln des Bäcker-Handwerk frisch hergestellt wird. Sie können sich bei uns auch mit verschiedenen Kaffee-Spezialitäten verwöhnen, alle natürlich auch “to go”.

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Brötchen-Teig kurz vor der Weiterverarbeitung

Frühmorgens um 2:30 Uhr geht es bei uns in der Backstube schon los: Die Bäcker nehmen nur natürliche Zutaten und einen selbst hergestellten Natur-Sauerteig und kneten daraus die verschiedenen Brot-Teige nach eigenen Rezepten. Das besondere Aroma der Brote bildet sich in der langen Reifezeit der Teige. Jetzt kommt echte Handarbeit ins Spiel – die Brote werden einzeln geknetet und in die passende Form gebracht. Noch einmal dürfen die Brote aufgehen, bis sie dann in den Ofen geschoben werden. Um 5:00 Uhr kommen dann die ersten Brote aus dem Ofen, der Duft von frischem Brot breitet sich aus.


Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie!
Ihre Bäckerei Böckmann